OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

È la migliore espressione della nostra produzione e filosofia aziendale. Certificato e seguito con attenzione in ogni fase della trasformazione è venduto esclusivamente in bottiglie numerate.
Proviene da olive selezionatissime nel tipo e nella qualità, le stesse che hanno reso famoso l’Olio del Garda nel corso dei decenni.

CARATTERISTICHE

Di un caldo e luminoso colore oro impreziosito da tenui riflessi verdi, l’olio è dotato di un profumo vivo e piacevolmente persistente, corredato da netti sentori di oliva fresca e sana. Colpisce subito il ricordo di erbe di prato stralciate poco prima, erbette aromatiche e frutta bianca, con mela in evidenza. In bocca dà bella mostra di sé.
Entra in modo quasi vellutato e presenta la sua struttura equilibratissima e rotonda. L’assaggio evidenzia l’elegante e gradevole dolce iniziale, subito supportato da un corpo di notevole spessore. Mandorla dolce e pinolo, gioie per il palato, cedono gradualmente fondendosi a un tono garbato di amaro e piccante.